WebTech Rodos: Ήταν αναμενόμενο ότι ένα τρόφιμο που αποτελεί παγκόσμιο φαινόμενο θα δημιουργούσε διαφόρων ειδών παρόμοια προϊόντα και απομιμήσεις. Στην περίπτωση της σοκολάτας του Ντουμπάι όμως κάποιοι ασυνείδητοι αποφάσισαν να δημιουργήσουν απομιμήσεις με υλικά μη ασφαλή για κατανάλωση.Η ιστορία είναι γνωστή. Η Βρετανοαιγύπτια Σάρα Χαμούντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της το 2022 ένιωσε μια… λιγούρα για κάτι που να περιέχει ταχίνι, φιστίκι, και τραγανό κανταΐφι. Μαζί με τον σύζυγο της με τον οποίο ζουν στο Ντουμπάι δημιούργησαν μια σοκολατένια μπάρα με αυτά τα υλικά η οποία θεώρησαν ότι μπορεί να σταθεί εμπορικά και ίδρυσαν μια εταιρεία για να την προωθήσουν στην αγορά.Η μπάρα ονομάστηκε «Can’t Get Knafeh of It» και μέσω μιας έξυπνης στρατηγικής προώθησης μέσω των social media και πώλησης της μέσω εφαρμογής ντελίβερι σε συγκεκριμένες ώρες και σε περιορισμένη ποσότητα η σοκολάτα που έγινε ευρέως γνωστή ως «σοκολάτα Ντουμπάι» απέκτησε τεράστια δημοφιλία.Πολλές εταιρείες αλλά και σούπερ μάρκετ, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και καταστήματα τροφίμων σε όλο τον κόσμο είτε προσπαθούν να αντιγράψουν την αυθεντική συνταγή είτε δημιουργούν τις δικές τους εκδοχές της σοκολάτας του Ντουμπάι. Ανησυχία όμως προκαλούν τα ευρήματα της έρευνας που πραγματοποίησε το Γραφείο Χημικής και Κτηνιατρικής Έρευνας (CVUA) στη Γερμανία σε οκτώ προϊόντα που αποτελούν απομιμήσεις της σοκολάτας του Ντουμπάι τα οποία εισάγονται από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και την Τουρκία.Η έρευνα εντόπισε ίχνη φοινικέλαιου που αποτελεί ένα χαμηλού κόστους λάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με προβλήματα υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις. Εντοπίστηκε μάλιστα στα προϊόντα αυτά νοθευμένο φοινικέλαιο που προκάλεσε το σχηματισμό του 3-MCPD, μιας επικίνδυνης ένωσης που πιστεύεται ότι είναι καρκινογόνος στους ανθρώπους. Συνολικά έξι από τις οκτώ μπάρες περιείχαν 3-MCPD, το οποίο σχηματίζεται κυρίως κατά τη διύλιση φυτικών λιπών και ελαίων όπως το φοινικέλαιο.Επίσης υπήρχαν εστέρες γλυκιδυλικών λιπαρών οξέων που διασπώνται σε 3-MCPD και γλυκιδόλη, μια άλλη ένωση που περιγράφεται ως «πιθανώς καρκινογόνος». Στελέχη των αρμόδιων υπηρεσιών ασφάλειας τροφίμων αναφέρουν ότι θα πρέπει οι καταναλωτές να φροντίζουν να ελέγχουν αν η σοκολάτα Ντουμπάι που αγοράζουν αποτελεί νόμιμο προϊόν, αν έχουν ετικέτες που αναγράφουν τα συστατικά όπως πρέπει και γενικότερα να αποφεύγουν τις φθηνές απομιμήσεις που δεν φέρουν κάποια πιστοποίηση.Naftemporiki.gr
πηγή: naftemporiki.gr
Latest..
Μελέτη: Η πλούσια σε λιπαρά διατροφή επηρεάζει τη μνήμη
WebTech Rodos: Μια μελέτη για την οποία χρησιμοποιήθηκαν μύγες των φρούτων (Drosophila) έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά διαταράσσει σημαντικά τη μεσαία και μακροπρόθεσμη μνήμη, αν και η βραχυπρόθεσμη μνήμη παραμένει ανεπηρέαστη. Οι μύγες που ακολουθούσαν την πλούσια σε λιπαρά διατροφή … [Read More...]
LDPC: Η ιαπωνική καινοτομία για αξιόπιστους και κλιμακούμενους κβαντικούς υπολογιστές
WebTech Rodos: Η πορεία προς την ανάπτυξη λειτουργικών και αξιόπιστων κβαντικών υπολογιστών συναντά εδώ και χρόνια ένα σχεδόν ανυπέρβλητο εμπόδιο: την ευθραυστότητα των qubits. Τα θεμελιώδη αυτά στοιχεία της κβαντικής πληροφορικής είναι εξαιρετικά ασταθή, με αποτέλεσμα κάθε μικρή επέμβαση ή ακόμη … [Read More...]
Η Microsoft δίνει πρόσωπο στο Copilot AI
WebTech Rodos: Η Microsoft προσπαθεί να κάνει το Copilot πιο προσιτό δίνοντας του πρόσωπα. Η πειραματική λειτουργία με όνομα “Portraits” είναι διαθέσιμο σε Αμερική, Ηνωμένο Βασίλειο και Καναδά και προσφέρει 40 avatars που απαντούν με φυσικές εκφράσεις κατά την διάρκεια φωνητικών συνομιλιών.Ο CEO … [Read More...]
Ανακοινώθηκε νέος τίτλος με πρωταγωνιστή τον Peter Pan
WebTech Rodos: Η Second Star Games ανακοίνωσε την ανάπτυξη ενός καινούργιου τίτλου Peter Pan, παράλληλα επιβεβαιώνοντας πως έχει στην κατοχή της τα δικαιώματα του franchise για την παραγωγή videogames.Ένας εκ των ιδρυτών της Second Star Games είναι ο Tom Stone, πρώην Managing Director της TT … [Read More...]
Οι κονσόλες Xbox γέμισαν διαφημίσεις για το Xbox Game Pass Ultimate
WebTech Rodos: Μετά την αύξηση της τιμής του Xbox Game Pass Ultimate, αρκετοί παίκτες αποφάσισαν να ακυρώσουν την συνδρομή τους στην υπηρεσία της Microsoft, ωστόσο ο αμερικάνικος κολοσσός δεν τα παρατάει χωρίς να δώσει μάχη.Όπως αναφέρει ο Tom Warren, οι παίκτες αν ανοίξουν τη κονσόλα Xbox … [Read More...]
Οι γλώσσες που πεθαίνουν δεν θα σωθούν από την Τεχνητή Νοημοσύνη
WebTech Rodos: Ο ΟΗΕ εκτιμά ότι περίπου το 40% των γλωσσών που μιλιούνται παγκοσμίως κινδυνεύουν με εξαφάνιση. Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να επιβραδύνει αυτή την τάση; Όσο κι αν αρέσει στους παγκόσμιους κολοσσούς της τεχνολογίας να το πιστεύουν, η πραγματικότητα είναι πιο … [Read More...]
Η χημεία ανάμεσα στο cast αναδεικνύεται στο νέο video του Anaconda
WebTech Rodos: Η Sony Pictures κυκλοφόρησε ένα νέο video για την ταινία Anaconda, το κωμικό reboot όπου πρωταγωνιστούν ο Jack Black και ο Paul Rudd. Το φιλμ είναι προγραμματισμένο να κάνει πρεμιέρα στις κινηματογραφικές αίθουσες στις 25 Δεκεμβρίου 2025. Τα πλάνα που θα έχετε την ευκαιρία να … [Read More...]
Κυκλοφόρησε “overview trailer” για το Pokemon Legends: Z-A
WebTech Rodos: Η The Pokemon Company και η Nintendo σε συνεργασία με την Game Freak δημοσίευσαν trailer διάρκειας έξι λεπτών για το Pokemon Legends: Z-A. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στο Chikorita, το Tepig ή το Totodile ως το πρώτο σας Pokemon που θα σας συντροφεύει στην πόλη Lumiose. Εκεί θα … [Read More...]
Gee Bee: Επανακυκλοφορεί το πρώτο video game της Namco
WebTech Rodos: Το πρώτο video game που δημιούργησε η Namco επανακυκλοφορεί αυτές τις μέρες. Πρόκειται για το Gee Bee που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις αίθουσες των arcades το 1978 και τώρα προστίθεται στη σειρά Arcade Archives της Hamster Corporation. Σχεδιάστηκε από τον Toru Iwatani, ο οποίος … [Read More...]
Επαναστατική υπέρλεπτη ηλιακή τεχνολογία ανοίγει δρόμο για ενέργεια παντού
WebTech Rodos: Η παγκόσμια ζήτηση ηλεκτρικής ενέργειας αυξάνεται με ρυθμούς που θέτουν τεράστιες προκλήσεις στην αειφορία. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Ενέργειας, μέσα στα επόμενα 25 χρόνια η ηλεκτρική ενέργεια αναμένεται να ξεπεράσει το 50% της συνολικής κατανάλωσης, από περίπου 20% που είναι … [Read More...]
